Suprême Safran bio 0,5 Gr

Suprême Safran bio 0,5 Gr

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Suprême safran biologique 0.5 Gr

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La récolte du « Suprême Safran » est totalement réalisée à la main, au début de l’automne.

Les fleurs sont récoltées "fermées" afin d'éviter au safranal de subir l'altération due au soleil. Ni le sol, ni le végétal n'aura subit de traitement ni apport d’engrais chimique.

Après déshydratation des stigmates, ils sont immédiatement conditionnés hermétiquement dans son conditionnement en verre réutilisable. Je vous propose donc ce safran formé de stigmates, dans le plus grand respect des normes de certification Iso 3632.2-11 . Cela vous garantit une qualité irréprochable, et une excellente conservation. 

Ingrédients : stigmates de safran* Cat 1 certifiée. issus de l'agriculture biologique.

Produit en Occitanie

Le « Suprême Safran » 0,5 Gr vous permet de réaliser 20 plats pour 4 personnes.

Une fiche recette et conseils est offerte.

Conditionnement : Pot verre bouchon vis étanche à l'air.

Poids net : 0.5 Gr

Utiliser votre safran

utilisation de votre safran

L'art et la manière de de préparer votre infusion de safran.

Faites infuser le safran dans un peu d'eau chaude, de lait, de crème, de vin blanc, de bouillon ou jus de cuisson avant de l'utiliser. Le safran, épice séchée, a besoin de temps pour colorer et libérer toutes ses saveurs, l'idéal est donc de le passer au mortier à l'aide d'un pilon et de l'infuser au moins 20 minutes avant la préparation de votre plat ou encore mieux, la veille pour le lendemain. Ainsi, la couleur et la saveur se répartiront mieux dans toute la préparation.

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